Von Transsilvanien in die WeltWo Tradition und Liebe verquirlt werden, schmeckt Kuchen nach Heimat.
Neueste Rezepte
Hier findest du Klassiker der siebenbürgischen Mehlspeiskunst. Sowohl nach traditioneller Machart, als auch neu von mir interpretiert.
Non plus Ultra
Dieser Name ist Programm: Sie sind das Non plus Ultra auf jedem Mehlspeisteller. Die kleinen Wölkchen aus Eischnee werden auf Mürbteig gespritzt und mit feiner Schokoladencreme oder einer Marmelade der Wahl zusammengeklebt. Sie sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Siebenbürgen.
„Betrachtet man das Glücklichsein als einen Kuchen, so sind die Schultern, an denen man sich anlehnen kann, und die Arme, die sich für einen ausbreiten, so wichtig wie Mehl und Zucker. Doch oft fehlt die Zeit, den Kuchen zu backen, obwohl man Mehl und Zucker im Haus hat.“
– Beatrix Esser-Schlierf